"전통에 감성을 더하다"… 월병 시장, 퓨전과 품질로 승부수

Sun Do Foods 혼합월병. [사진=홈페이지 캡처]

중추절을 한 달 앞두고 호치민시 월병 시장이 활기를 띠고 있다. 주요 브랜드들은 전통에서 영감을 받은 새로운 맛과 창의적인 디자인으로 소비자들을 끌어들이고 있다.
 
Sun Do Foods는 연꽃씨, 토란, 커피, 녹차 등 천연 재료로 만든 저당·건강 지향 월병을 출시하며 친환경 트렌드를 반영했다. 대표 컬렉션은 Bến Thành Market에서 영감을 받은 디자인으로 구성되어 선물용 및 장식용으로 활용된다.
 
Hữu Nghị Food 역시 긍정적인 반응을 얻고 있으며, 위생 기준을 충족하지 못한 수제 월병이 감소하면서 품질 높은 브랜드 제품이 주목받고 있다. 전통 맛과 커스터드 ‘용암’ 충전재 등 현대적인 요소를 결합한 제품이 특징이다. 
 
이들 업체는 원재료 확보, 온·오프라인 유통 확대, 공격적 마케팅으로 수요 증가에 대비하고 있다. 가격은 일반형이 개당 7만~20만동, 고급형은 30만동 이상이며, 선물 세트는 수백만 동에 이른다.
 
수제 월병은 위생 및 송장 발행 문제로 감소 추세이며, 시 당국은 식품안전 3단계 검사와 온라인 판매 단속을 강화하고 있다. '녹색 체크' 프로그램을 통해 품질과 원산지를 투명하게 공개하도록 유도한다.
 
전문가들은 올해 시장의 초점이 단순한 생산량이 아닌 ‘품질’ ‘문화적 스토리텔링’ ‘고객 경험’으로 이동하고 있다고 분석한다. 전통과 현대의 융합, 고급 선물 세트가 기업과 젊은 소비자층에서 인기를 얻고 있다.